Cakes - Pasteles

Para las Fiestas decembrinas: Pudin de Helado Festivo!

Pudin de Helado de Navidad
 
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Las fiestas de fin de año son mis favoritas de todos los tiempos! El compartir con nuestros seres queridos, cocinar en familia nuestros platos festivos y luego degustarlos. Es sin duda  alguna uno de los rituales gastronómicos favoritos  a traves de los tiempos en todas las culturas.
 
El postre no puede faltar, y en esta oportunidad te compartimos esta receta super fácil para preparar un delicioso Pudín de Helado Festivo, que vestirá de fiesta tu mesa en las reuniones de fin de año. Es de mi colección de recetas preparadas en la 2da Temporada de "La Pastelería" en el Canal  Utilísima de Fox Latinoamérica hace unos años. Las recuerdas?
 
Ingredientes
  • helado vainilla suavizado
  • bizcocho vainilla o chocolate
  • frutos secos picados (frutas deshidratados y nueces picaditas)
  • 1 cucharada licor
Procedimiento:
  1. Combinar todos los ingredientes y colocar en molde con plastico. Congelar desde la noche anterior.
  2. Al momento de servir, desmoldar en fuente y decorar con salsa de chocolate y frutos rojos variados!

Que lo disfruten con mucho gusto y amor, reciban todos un abrazo de luz!

Chef Melissa


Julio 2019: Taller de Pastelería Postres Keto

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Aprende a preparar estos deliciosos postres Low Carb, Gluten Free y Keto, perfectos para estilos de vida saludables!

Fecha: Sábado 13 de Julio, 2019

Hora:  10 AM- 2 PM

Lugar: Mise en Place Panamá

RESERVA con tiempo⏳ Los cupos son limitados!

Para más información ☎️394-2282 info@miseenplacepanama.com


Chef Melissa´s Carrot Cake

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Este es el Pastel de Zanahoria más delicioso que he probado en mi vida, de esos secretos que se atesoran por siempre, y hoy se los comparto en estas fechas que nuestro paladar está de fiesta!

Las variaciones que se pueden hacer a la receta, son infinitas...la que la hace única.  

Porciones: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora


Ingredientes:

  • 1 y 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar morena oscura
  • 4 huevos grandes
  • 2 tazas de harina cernida
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda (baking soda)
  • 3 y 1/2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 lata (4 onzas) de piña molida (crushed pineapple) ó piña fresca y la tritura
  • 1 cucharadita de ralladura de jengibre
  • 1/2 taza de pasitas amarillas (golden raisins)
  • 1 taza de nueces picadas (walnuts)
  • Para la cubierta / Frosting:
    8 onzas de queso crema (cream cheese), a temperatura ambiente
    4 onzas de mantequilla, a temperatura ambiente
    2 cucharaditas de vainilla
    1 lb (16 onzas / aprox. 4 1/2 tazas) de azúcar en polvo
    Nueces picadas (walnuts) Opcional

Procedimiento:
Para el cake:
Batir el aceite y el azúcar usando una batidora eléctrica o con un batidor de mano.
Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.En otro recipiente, mezclar la canela, el bicarbonato (baking
soda) con la harina, y agregar poco a poco a la mezcla de aceite/azúcar/huevos. Mezclar bien.
Usando una espátula o cucharón de madera, agregar el jengibre, revolver.
Después agregar las zanahorias, mezclar todo muy bien. Agregar las pasitas y nueces, revolver.
Engrasar y enharinar dos moldes redondos (de 8” o 9”) Luego llenarlos con la misma cantidad de mezcla de cake.

Para el Icing / Frosting:
Usando una batidora eléctrica, mezclar el queso con la mantequilla. Agregar la vainilla, mezclar bien. Agregar azúcar en polvo poco a poco,batir bien después de cada adición. Las nueces picadas pueden mezclarse en el Icing/Frosting, o pueden usarse para decorar el cake una vez puesto la cubierta/Frosting.

Que lo disfruten!