Dragon Fruit en Panamá: La Pitahaya de Sarigua

Un desayuno Muy Panameño: Salchichas Guisadas con Hojaldra o Bollo!

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Un desayuno típico de Panamá es, sin duda, Salchichas guisadas con Hojaldre o Bollo de maíz, con todos esos sabores que caracterizan nuestra cocina tradicional.

Para muchos panameños este es un plato dominguero (y para los sortudos...para cualquier otro también!), y a ti, qué combinación te gusta más?

 

El guiso de las salchichas puede llevar ajo, cebolla, pimientos, culantro, tomate fresco o salsa de tomate. Hay quienes agregan salsa catsup y hasta salsa barbacoa para darle ese toque dulzón, lo que combinado con otras sazones, especias y hierbas frescas como culantro, orégano o perejil le agrega el sello personal de cada cocinero. Ah! casi me olvido del picantito "al gusto" para llevarlo al siguiente nivel  esta experiencia de sabores tradicionales.

Lo importante es que el resultado final de la salsa sea abundante, para que puedas salsear tu bollito o la hojaldre.

Aquí te comparto dos recetas que publicamos anteriormente, para preparar Hojaldre, ambas son deliciosas y sencillas!

Hojandra: El delicioso Pan Frito Panameño!

Les mando un abrazo, que tengan un inicio de semana genial!

Chef Melissa

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